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礼盒月饼全面上市,不拼豪华拼创意

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摘要:礼盒月饼全面上市,不拼豪华拼创意
距离中秋还有一个月,继散装月饼打前阵之后,礼盒装月饼也开始全面上市。今年的月饼有点个性,前几年大家比的是谁更豪华,但今年,各家却想在创意上一较高下,无论馅料、包装还是造型,都想独树一帜。

礼盒月饼全面上市

早在一个多月前,市区一些超市、饼店内就已经出现散装月饼的身影,但礼盒装月饼的现身,却是最近的事情。昨天,笔者在市区多个超市发现,礼盒装月饼已经被摆上最为显眼的展示台,真正的中秋氛围,也伴随着它们的出现而正式被营造出来。

笔者看到,相较往年,今年的礼盒月饼比较平实,无论是包装还是价格,大多走了平价路线,虽然不乏六七百元的礼盒,但绝大部分的价格都在一两百元,很多甚至在一百元以下。

不过,虽然礼盒月饼大规模上市,但目前市民的态度大多是只看不买。对此,业内人士表示,毕竟离中秋还有一个月,目前买月饼的都以自己尝鲜为主,所以还是散装月饼卖得最火。“目前我们每天要卖50多公斤散装月饼”,沃尔玛超市相关负责人表示,“礼盒月饼销售的启动一般都要等到中秋前7~10天。”

月饼设计花样百出

这段时间,一款所谓的“屁股”月饼在网上很火。据说,在英文中,露出屁股给人看,叫“moon”,也是月亮的意思。所以,香港一家有着七年历史的中式饼店用这种新颖搞笑的方式设计了这个名叫“crossover”的月饼系列,以吸引眼球。笔者看到,这套月饼共有四款,盒面没有标明内里款式,随意抽取,有光屁股的,也有牛仔裤脱了一半的。

当然,这样雷人的月饼笔者在金华市面上并没有发现,但综观目前市面上的各式月饼,确实也能看出各大月饼厂家“用创意抢市场”的共识。这一点,光从用料上就能看出来。

笔者看到,今年的月饼用料花样百出,光在馅料上就采用了玉米、柠檬、巧克力、葡萄芥末三文鱼、香葱鳕鱼、松露鹅肝、台湾卤肉、玫瑰花等材料。笔者粗略数了一下,就发现了超过30种的新品种。此外,今年的月饼在饼皮的用料上也煞费苦心,已有好几年历史的冰皮自不必说,今年的月饼厂家,又颇具创意地推出了桃山皮、竹炭皮、五谷杂粮皮、荞麦皮、玉米皮、花生皮等等,看得人应接不暇。

除此之外,月饼生产商在月饼包装上也从强调奢华转而强调创意。如市区世贸大饭店今年推出的月饼就在包装盒上强调了DIY概念,将月饼盒设计成了可放可挂的镜框状,收到月饼的人可以用来放照片,送月饼的,也可以量身定做祝福语放在里面。有些网络卖家还在月饼上印上“爸爸”、“妈妈”等字样,以体现产品的独特性。

业内人士表示,月饼的创新也是一种销售突围的手段。据介绍,近年来,月饼市场竞争十分激烈,但市场需求却在逐步缩小,尤其是礼盒装月饼,几乎逐年呈现下滑态势,所以需要靠不断创新在竞争中取胜。

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